寒天徹底研究

●浅草の梅園という甘味屋さんの寒天は、普通と違ってか.. 浅草の梅園という甘味屋さんの寒天は、普通と違ってかなりのコリコリ感があるのですが、寒天の他に何か別の材料を入れているのでしょうか？もしくは使っている寒天が市販のとは違うのでしょうか？家で作ってみたいのですがわかりません。知っている方お教え下さい。よろしくお願いします。 続き
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●季節柄、たくさんの柿を貰いましたが食べきれず、やわ.. 季節柄、たくさんの柿を貰いましたが食べきれず、やわらかくなってしまいました。寒天に柿を入れ「柿いリ寒天」を作ろうと思います、どんな作り方をすればおいしい寒天が出来ますか、教えてください。 続き
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●「ためして寒天」という商品があるのですが、これのよ.. 「ためして寒天」という商品があるのですが、これのように番組名（マンガや映画のタイトルなどでも可）をもじった商品があれば、教えてください。現在、販売中のものでお願いします。 続き
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●本で見た和菓子を探しています。森下典子『日日是好日.. 本で見た和菓子を探しています。森下典子『日日是好日』（http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4870314916/）に出てきた横浜・桔梗屋の「あじさい」というお菓子です。青や紫の寒天を賽の目に切り、餡の表面に花のようにくっつけてあるとのことですが。一度食べてみたいのです。 続き
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●ところてん、寒天をおいしく食べる方法を教えてくださ.. ところてん、寒天をおいしく食べる方法を教えてください。 毎食コンビニでところてんを買って食べていますが、さすがに飽きてきました(；´∀｀)何か一風変わった食べ方を教えてください。 手軽なものが良いですが、多少手間がかかってもかまいません。それってうまいの？？というネタっぽいのでもOKです。 ヘルシーさがあればなお良しですが、対極を行くものでもOKです。 続き
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